Omin Tranga!

Met de hilarische en briljante BNN-uitzending over straattaal van gisteren als inspiratie, want nergens heb ik de laatste tijd zo vaak het woordje 'chickie' voorbij horen komen, heb ik vanavond het volgende weten te kokkerellen, check deze tori: Kerrie Chicken Tonight met zilvervliesrijst. En om de vitamientjes aan te vullen en omdat ik het anders zo saai vond, heb ik er wokgroenten en stukjes appel door gedaan. Heerlijk simpel en zo klaar, maar onze magen klagen daar niet over.

Kijk mij es creatief wezen!

Abracadabra! (of Ambracadambra, zoals Keisha zegt) Vandaag is het Courgette-stamppot met paprika geworden, met een kaasrolletje met bieslook en sjalotjes. Oh, en natuurlijk jus, dat hoort erbij. Gewone simpele boter-jus (alleen dat woord al, hihi!) met lekkere kruiden erdoorheen. Ik stond ermee wat langer in de keuken dan normaal, stressen met vier pannen op het fornuis, maar het is allemaal gelukt en het was weer zeer smakelijk - ik spreek voor twee.

Luxe-probleem

Via de bestelservice van Albert® hadden we gratis Creme Fraiche gekregen en wie mij een beetje kent, weet dat ik bijna nooit iets weg gooi (of het moet écht niet anders kunnen) dus die moest op. Je hoort mij niet klagen (a) Dus het kan niet altijd receptloos feest zijn, want ik ben nog niet zo bedreven in koken dat ik zelf zomaar iets kan verzinnen met dit pas geïntroduceerde en eerst zo gevreesde ingrediënt. Dit heb ik er vanavond van weten te maken: Krieltjessalade met roze garnalen en waterkers. Echt te makkelijk voor woorden, maar wederom weer heel geslaagd. Van de Creme Fraiche uiteindelijk een peper-mosterdsausje gemaakt waar de krieltjes, garnaaltjes en waterkers lekker 10 minuten in gezwommen euh...getrokken hebben.

Fishy

Hier had ik al een tijdje trek in en vanavond heb ik mijn moeder en mezelf ermee verwend: Gebakken Kibbeling. Dit heb ik geserveerd met gekookte aardappels en een salade (met ijsberg sla, rucola, paprika, appel, augurk, rode ui, wortel en een simpele dressing) en ik heb er ook een mosterd-creme saus bij gemaakt. Alles zonder recept en dus zelf verzonnen, behalve de kibbeling, die was gewoon lekker in de bonus bij de Appie ;-)

Prakkie time!

Niet echt bijzonder, maar who cares? In ieder geval niet volgens een receptje of uit een kookboek: vanavond zette ik Tuinboontjes, aardappels en moeders gehaktbal op tafel. De gehaktbal lekker ouderwets - voor mij dan - met uitjes erin. Niet moeilijk doen, gewoon lekker smullen ;-)